Recetas inusuales

Hermosas verduras asadas


Hermosas verduras asadas

Para 6

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 310 16%

  • Grasa 14g 20%

  • Saturados 4g 20%

  • Azúcares 16g 18%

  • Sal 0.6g 10%

  • Proteína 6g 12%

  • Carbohidratos 43g 17%

  • Fibra 8.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 350 g de remolacha cruda, lavada y cortada en cuartos
  • 800 g de zanahoria de distintos colores, pelada y cortada por la mitad a lo largo
  • 800 g de patatas Maris Piper, peladas y cortadas por la mitad
  • 350 g de chirivías, peladas y cortadas por la mitad
  • 6 cucharadas de grasa de pato
  • unas ramitas de romero fresco, hojas recogidas
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

Método

  1. Divida las verduras en unas cacerolas grandes (manteniendo las remolachas separadas), cúbralas con agua hirviendo con sal y cocine a vapor durante 10 a 15 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse. Escurre las verduras en un colador grande y déjalas secar al vapor durante un par de minutos. Agite bien el colador para que se ablanden los bordes, luego inclínelo en la bandeja para asar más grande. Rocíe con la grasa de pato, recoja las hojas de romero, sazone con sal y pimienta, luego revuelva para cubrir. Empuje las verduras en una sola capa, luego cocine a 220 ° C / 425 ° F / gas 7 durante unos 40 minutos, o hasta que estén doradas, crujientes y deliciosas, girando a la mitad para una cocción uniforme. Sirva con el pato asado y la salsa Marsala.

Ver el vídeo: Cómo hacer verduras asadas en sartén de hierro (Septiembre 2020).