Recetas tradicionales

Cáscaras de pasta de guisantes dulces y gambas de Jools


Conchas de pasta de guisantes dulces y gambas de Jools

Ajo, guindilla y guisantes congelados

Ajo, guindilla y guisantes congelados

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 418 21%

  • Grasa 7.2g 10%

  • Saturados 2,3g 12%

  • Azúcares 5.2g 6%

  • Proteína 26,1g 52%

  • Carbohidratos 60,3g 23%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 320 g de conchas de pasta seca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja fresca
  • aceite de oliva
  • 200 g de gambas cocidas peladas y congeladas de origen sostenible
  • 200 g de guisantes congelados
  • 1 cucharada colmada de puré de tomate
  • 30 g de queso parmesano

receta adaptada de

Ahorra con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, pelar y cortar en rodajas finas los ajos, sin semillas y en rodajas finas la guindilla, luego poner ambos en una sartén grande a fuego medio con un chorro de aceite.
  3. Freír hasta que estén ligeramente dorados, luego agregar las gambas, los guisantes y el puré de tomate, agregar unos tragos de agua hirviendo de cocción de la sartén para pasta y cocinar a fuego lento a fuego lento hasta que la pasta esté lista.
  4. Una vez cocida, escurrir la pasta, reservando una taza de agua de cocción.
  5. Sazone la salsa a la perfección, luego mezcle con la pasta.
  6. Rallar finamente sobre el parmesano y mezclar, aflojando con un poco de agua de cocción, si es necesario. Divida entre sus tazones y sirva de inmediato.

Consejos

Esta sencilla receta es súper versátil y también es deliciosa hecha con calamares, camarones a fuego lento o, si puedes encontrarla en una buena oferta, la carne de medio cangrejo aderezado, en lugar de las gambas.


Ver el vídeo: Guisantes frescos con huevo escalfado y jamón #25 (Septiembre 2020).