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Postre de duraznos


Postre de duraznos

Una de las recetas de postres más sabrosas y fáciles

Una de las recetas de postres más sabrosas y fáciles

Para 6

Cocina en 50 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 410 21%

  • Grasa 23,5g 34%

  • Saturadas 12,1g 61%

  • Azúcares 31,5g 35%

  • Proteína 5.6g 11%

  • Carbohidratos 44g 17%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 8 duraznos maduros, cortados por la mitad, deshuesados ​​y cortados en gajos
  • 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo y las semillas raspadas
  • ralladura de 1 lima
  • 40 g de azúcar moreno suave
  • ralladura y jugo de 1 naranja
  • 2,5 cm de jengibre fresco, pelado y rallado finamente
  • RECUBRIMIENTO DE ZAPATERO
  • 40 g de piñones
  • 100 g de harina con levadura
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 100 g de mantequilla sin sal, refrigerada
  • azúcar glas, para servir (opcional)
  • helado de vainilla de buena calidad, para servir

Receta de

América de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Aunque esta receta es muy fácil, los resultados son tan deliciosos que vale la pena para cualquier ocasión. La combinación de melocotones jugosos calientes en su propio almíbar magnífico con albóndigas suaves pero crujientes en forma de bollo es simplemente increíble. Puede armar esto, hornearlo con anticipación y luego darle vida cuando esté listo para servirlo agregando un chorrito de agua y calentándolo en el horno. Se recomienda servir caliente, con unas cucharadas de helado de vainilla derritiéndose por encima.
  2. Precalienta tu horno a tope. En una cazuela de barro (de unos 25 cm de diámetro), mezcle suavemente los melocotones con las semillas de vainilla, la ralladura de lima, el azúcar morena, la ralladura y el jugo de naranja y el jengibre rallado. Coloque el plato en el horno e inmediatamente baje la temperatura a 190 ° C / 375 ° F / gas 5. Cocine durante unos 10 a 15 minutos, hasta que los duraznos se hayan ablandado un poco; el tiempo que tome dependerá de su madurez.
  3. Mientras tanto, mezcle su cobertura de zapatero. Si está utilizando un procesador de alimentos, mezcle los piñones y luego agregue la harina, el azúcar y la sal marina. Corta la mantequilla en cubos, agrégala al procesador y pulsa hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Vierta esta mezcla en un bol. Si trabaja a mano, coloque los piñones en una bolsa para sándwiches y golpéelos con un rodillo. Ponlos en un bol con la harina, el azúcar y una pizca de sal, luego usa un rallador de caja para rallar la mantequilla fría. Con las yemas de los dedos, frote suavemente la mantequilla en la mezcla hasta que comience a parecerse a finas migas de pan. En este punto agrega 2 cucharadas de agua para juntar todo, y cuando tengas una masa firme déjala a un lado.
  4. Saca tu plato de melocotones del horno y vierte medio vaso de agua. Mezcle suavemente y raspe alrededor de los bordes para asegurarse de que nada se pegue, luego use una cucharada para colocar 6 cucharadas grandes de masa sobre los duraznos. Regrese el plato al horno durante unos 20 minutos. Cuando esté burbujeando, dorado en la parte superior y casi perfecto, saca tu helado de
    El congelador.
  5. Asegúrese de que su pandilla esté lista en la mesa y lista para comer. Espolvoree su zapatero con azúcar glas, si lo usa, luego coloque unas cucharadas de helado encima y espere un minuto para que el helado se convierta en un hermoso jarabe de durazno. ¡Llévelo a la mesa y no espere mucho a cambio!

Ver el vídeo: Pastel De Durazno (Septiembre 2020).