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Pasteles de carne picada


Pasteles de carne picada

Brandy, aplicar, albaricoques y arándanos

Brandy, aplicar, albaricoques y arándanos

Hace 12

Se cocina en 1 hora 25 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 217 11%

  • Grasa 10,4 g 15%

  • Saturados 3,1g 16%

  • Azúcares 15,5g 17%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 2.8g 6%

  • Carbohidratos 29,9 g 12%

  • Fibra 1.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • mantequilla sin sal, para untar
  • 375 g de masa quebrada
  • harina común, para espolvorear
  • 200 g de carne picada de calidad
  • 1 chorrito de brandy, jerez o zumo de naranja
  • ½ manzana para comer
  • 2 bolas de jengibre de tallo
  • 50 g de orejones
  • 75 g de arándanos secos
  • 1-2 pizcas de especias mixtas
  • 1 huevo grande de corral
  • 1 cucharada de leche semidesnatada
  • azúcar glas, para espolvorear

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4 y engrase ligeramente una bandeja para cupcakes poco profunda con mantequilla.
  2. Extienda la mitad de la masa sobre una superficie limpia espolvoreada con harina hasta un grosor de 3 mm, luego corte 12 círculos con un cortador de masa o un vaso de vidrio limpio. Colócalos en los huecos de la bandeja y colócalos en el frigorífico a enfriar durante 30 minutos.
  3. Vierta la carne picada en un tazón, partiéndola con una cuchara a medida que avanza, luego vierta el brandy.
  4. Pele la manzana y córtela en trozos pequeños, luego pique finamente el jengibre y los albaricoques y mezcle todo con la carne picada con los arándanos y la mezcla de especias.
  5. Extienda la masa restante del mismo grosor, luego, con un cortador o vaso más pequeño, corte otros 12 círculos; estas serán las tapas de sus pasteles.
  6. Amasar los adornos de pastelería juntos brevemente, extender y cortar en formas para decorar la parte superior de sus pasteles (las estrellas y las formas de árboles funcionan bien).
  7. Saque las bases de hojaldre de la nevera y rellénelas hasta la mitad con carne picada, luego alise el relleno hasta los bordes. Batir el huevo y la leche juntos, luego cepillar los bordes superiores de la masa.
  8. Coloque las tapas sobre la parte superior, luego doble los bordes con el pulgar y el índice para que las tapas se peguen a las bases. Cubra cada pastel con una forma recortada, luego cepille una vez más con el huevo enjuagado.
  9. Hornee por 25 minutos o hasta que esté dorado. Espolvoree con azúcar glas antes de servir, luego cava.
  10. Saque las bases de hojaldre de la nevera y rellénelas hasta la mitad con carne picada, luego alise el relleno hasta los bordes. Cubra cada pastel con una forma recortada, luego cepille una vez más con el huevo batido.
  11. Hornee en el horno caliente durante unos 25 minutos, o hasta que la masa esté bien cocida y dorada por encima. Espolvoree con azúcar glas antes de servir, luego cava.

Consejos

Agregar un poco de canela molida con el azúcar glas antes de espolvorear también es súper delicioso.


Ver el vídeo: Pastel de Carne con Papa. SUPER RICO Y FACIL! (Septiembre 2020).