Recetas inusuales

Tartas de mermelada arcoiris


Tartas de mermelada arcoiris

Emocionantes golosinas infantiles

Emocionantes golosinas infantiles

Hace 30 aproximadamente

Cocina en 35 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 129 6%

  • Grasa 3.8g 5%

  • Saturados 2,2g 11%

  • Azúcares 14,2g 16%

  • Proteína 1.2g 2%

  • Carbohidratos 22,4 g 9%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • PASTA DULCE
  • 250 g de harina común, más extra para espolvorear
  • 250 g de azúcar glass
  • 125 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 huevo grande de corral
  • 1 naranja o limón
  • un chorrito de leche
  • RELLENOS
  • 30 cucharaditas colmadas de sus mermeladas, cuajadas, mermeladas y jaleas favoritas

Receta de

Gran Bretaña de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Las tartas de mermelada son definitivamente parte de mi infancia. Son humildes, baratos de hacer y un pequeño capricho. Es curioso cómo un simple pastel con una gota de mermelada puede convertirse en algo tan emocionante, con trozos masticables, trozos burbujeantes, trozos crujientes y trocitos de mermelada. Incluso si haces un poco de trampa y compras pasteles preparados, solo el ritual de llenar estas tartas con tus mermeladas favoritas y luego hornearlas puede ser realmente relajante. La belleza de estos para mí es jugar con los diferentes sabores de mermelada o gelatina para que obtengas un arcoíris de colores. Casi todos los supermercados de Gran Bretaña tienen una gran selección de mermeladas elegantes: fresa, mora, arándano, grosella, albaricoque, arándano ... la gran cantidad de rellenos disponibles ahora los hace aún más emocionantes que los que tenía cuando era niño.
  2. Pon la harina, el azúcar y la mantequilla en un procesador de alimentos con una pizca de sal marina y pulsa hasta que tengas una mezcla que parezca pan rallado. Rompe el huevo, ralla la ralladura de tu naranja o limón y pulsa nuevamente, agregando un poco de leche para unir todo, si es necesario. Envuelva la masa en film transparente y colóquela en el refrigerador para que repose durante 30 minutos.
  3. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Espolvoree una superficie limpia y un rodillo con harina y extienda la masa hasta que tenga 0,5 cm de grosor. Consíguete unas bandejas para tartas de mermelada de 12 agujeros (o cocina las tartas en lotes) y un cortador de masa acanalado un poco más grande que los agujeros de la bandeja (normalmente alrededor de 6 cm). Corta rondas de masa y empújalas suavemente en los huecos para que suban por los lados. Cualquier masa sobrante se puede empujar suavemente hacia atrás en una bola y extenderla para hacer algunas tartas más. Ponga 1 cucharadita colmada de relleno en cada tarta de mermelada, intercalando y alternando los sabores de mermeladas, cuajadas o jaleas.
  4. Coloca las bandejas en el estante medio del horno y cocina durante unos 12 a 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté espeso y burbujeante. Retirar del horno, dejar en la bandeja que se endurezca un poco, luego pasar a una rejilla y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
  5. PD: Sé que esto puede sonar un poco femenino, pero si puedes encontrar una lata de tarta vieja y encantadora de una tienda de antigüedades, sírvelas directamente de la lata; se ve muy bien, ya que las latas viejas son realmente lindas. ¡Mira, te dije que era femenino!

Ver el vídeo: PASTEL DECORADO CON MERENGUE #95 (Septiembre 2020).