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Trozos de pollo crujientes con salsa de yogur con hierbas


Trozos de pollo crujientes con salsa de yogur con hierbas

Deliciosos trozos de pollo empanizados tiernos

Deliciosos trozos de pollo empanizados tiernos

Para 6

Se cocina en 45 minutos más el tiempo de marinado

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 182 9%

  • Grasa 4,4 g 6%

  • Saturados 0,7g 4%

  • Azúcares 2.4g 3%

  • Sal 0.5g 8%

  • Proteína 23,7g 47%

  • Carbohidratos 11,2 g 4%

  • Fibra 2.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 x 200 g de pechugas de pollo camperas sin piel
  • 1 x receta de salsa de yogur de menta
  • aceite de oliva
  • 1 limón
  • 2-3 rebanadas gruesas de pan (aproximadamente 120 g)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

receta adaptada de

El proyecto de la huerta

Método

  1. Agregue ½ x receta de salsa de yogur de menta a un tazón y coloque la mitad restante en un tazón pequeño en el refrigerador cubierto con film transparente.
  2. En una tabla de cortar, corte con cuidado el pollo a lo largo en tiras de 2 cm y luego agréguelo al bol de salsa.
  3. Lávese las manos, la tabla y el cuchillo, luego mezcle todo junto con una cuchara, asegurándose de que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
  4. Cubrir con film transparente y colocar en la nevera durante unos 30 minutos para marinar. Mientras tanto…
  5. Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  6. Engrase ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva, luego reserve.
  7. Con un microplano, ralle finamente el limón en una tabla de cortar limpia.
  8. Corte el pan en trozos ásperos, agréguelo a un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté fino.
  9. Coloque el pan rallado en un tazón, luego agregue la ralladura de limón, el pimentón y una pizca de sal y pimienta y mezcle bien.
  10. Vierta el pan rallado en un plato grande.
  11. Saque el pollo del refrigerador y luego, uno por uno, sumerja y gire cada trozo de pollo en el pan rallado para cubrirlo.
  12. Coloque en la bandeja para hornear engrasada, dejando un pequeño espacio entre cada pieza, luego lávese las manos.
  13. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.
  14. Use guantes de horno para colocar en el horno caliente y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
  15. Sirva las tiras de pollo en un plato para servir con el tazón pequeño de salsa de yogur Minty del refrigerador (no use el exceso de salsa del tazón de pollo crudo) y una ensalada de tomate fresco.

Consejos

Intente agregar una o dos hierbas adicionales a la salsa junto con o en lugar de la menta: el eneldo y el perejil funcionan bien, pero use lo que tenga que cultivar que se vea saludable y fuerte.

Asegúrese de colocar el pollo en la bandeja para hornear en una sola capa, esto ayudará a que se cocine de manera uniforme.


Ver el vídeo: Cómo hacer una salsa de yogurt Griego muy cremosa, fresca y deliciosa (Septiembre 2020).