Recetas inusuales

Jalea de clementina


Jalea de clementina

Con vainilla y jengibre

Con vainilla y jengibre

Para 6

Se cocina en 10 minutos más enfriamiento y fraguado

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 91 5%

  • Grasa 1.4g 2%

  • Saturados 0,9 g 5%

  • Azúcares 14,4g 16%

  • Proteína 5.7g 11%

  • Carbohidratos 14,5 g 6%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 800 ml de jugo de clementina (de unas 30 clementinas)
  • azúcar blanca, al gusto
  • pequeño trozo de jengibre fresco
  • 2 sobres de gelatina, (23 g en total, ver consejo)
  • 2 clementinas frescas
  • 1 cucharadita grande de sirope de vainilla (ver consejo) o unas gotas de extracto de vainilla
  • 200 g de yogur natural
  • chocolate negro de buena calidad

receta adaptada de

La Navidad de la familia de Jamie

Método

  1. Vierta el jugo de clementina en una sartén a fuego alto para que se caliente, no deje que hierva. Agregue un poco de azúcar para endulzar, no demasiado, aún desea ese sabor a clementina.
  2. Pelar el jengibre y rallar un poquito en la sartén. Ralle un poco más en una tabla de picar, luego exprímalo sobre la sartén con jugo para obtener unas gotas de jugo de jengibre allí. Retirar el jugo del fuego.
  3. Espolvoree la gelatina sobre el jugo y luego mezcle rápidamente.
  4. Coloque 6 vasos pequeños para servir en una bandeja. Pelar las clementinas, cortarlas en rodajas finas y poner 2 en cada vaso. Tamizar la mezcla de jugo en cada vaso, dejar enfriar y luego refrigerar durante aproximadamente 3 horas o hasta que cuaje.
  5. Para servir, mezcle la vainilla con el yogur y vierta una cucharada encima de cada gelatina, luego ralle o afeite unos bonitos trozos de chocolate encima.

Consejos

La cantidad de gelatina que necesitará variará según el tipo, así que consulte las instrucciones del paquete y ajústelo en consecuencia. Compre sirope de vainilla en buenos supermercados y delicatessen.


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