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Pollo en lata de cerveza dulce y picante


Pollo en lata de cerveza dulce y picante

Pollo asado jugoso con un toque

Pollo asado jugoso con un toque

Para 6

Cocina en 1 hora 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 261 13%

  • Grasa 11,2 g 16%

  • Saturados 2.8g 14%

  • Azúcares 5.7g 6%

  • Sal 0.1g 2%

  • Proteína 34,2g 68%

  • Carbohidratos 7.3g 3%

  • Fibra 0.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 x 1,8 kg de pollo de corral entero
  • aceite de oliva
  • 1 lata de cerveza de 300 ml
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa
  • 1 guindilla roja fresca, sin semillas
  • 1 manojo de cebolletas, cortadas
  • ½ manojo de cilantro fresco
  • Para el roce
  • 1 cucharada colmada de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita colmada de pimienta de cayena
  • 1 cucharada colmada de semillas de hinojo
  • 1 cucharada colmada de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1-2 chiles rojos secos
  • 1 cucharadita colmada de sal marina
  • 1 cucharada colmada de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada colmada de azúcar morena suave

receta adaptada de

Fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy

Método

  1. La primera vez que asé pollo así cuando visité los EE. UU., El vapor de la cerveza crea los resultados más increíblemente jugosos.
  2. Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6. Sacar el pollo del frigorífico y dejar reposar para que alcance la temperatura ambiente. Bate los ingredientes del frote hasta obtener un polvo fino en un mortero grande y luego rocía el pollo con aceite de oliva. Espolvorea sobre el masaje y usa tus manos para masajear todos esos encantadores sabores en todos los rincones y grietas.
  3. Abre la cerveza y vierte alrededor de dos tercios (¡o bébela!), Luego baja con cuidado la cavidad del pollo sobre la lata para que parezca que está sentada. Coloque el pollo en posición vertical sobre una bandeja para asar, luego colóquelo en el horno y cocine durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido. Para comprobar que esté listo, inserte un cuchillo en la parte más gruesa del muslo; los jugos deben salir limpios.
  4. Unte todo el pollo con la salsa barbacoa y luego vuelva al horno durante 10 minutos más o hasta que esté oscuro y pegajoso. Mientras tanto, cortar finamente la guindilla y las cebolletas y recoger las hojas de cilantro. Una vez que esté listo, retire con cuidado y deseche la lata, luego corte el ave, esparza sobre el chile, las cebolletas y las hojas de cilantro, luego sirva.

Ver el vídeo: Ponlo a la Parrilla 5 I Alitas de Pollo al Mango I Pollo a la Lata de Cerveza. Old Fashioned (Septiembre 2020).