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Pittas de zanahoria crujientes


Pittas de zanahoria crujientes

Un relleno de lonchera divertido y sabroso.

Un relleno de lonchera divertido y sabroso.

Para 6

Cocina en 1 hora

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 315 16%

  • Grasa 13,6g 19%

  • Saturados 1.9g 10%

  • Azúcares 5.9g 7%

  • Sal 1,1g 18%

  • Proteína 8,3 g 17%

  • Carbohidratos 36,3 g 14%

  • Fibra 6.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 6 zanahorias medianas
  • un manojo de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 6 pittas integrales
  • 1 naranja
  • 2 limones
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

receta adaptada de

El proyecto de la huerta

Método

  1. Si estás aburrido de los sándwiches, estas pittas rellenas son la mejor alternativa. Son perfectos para almuerzos para llevar y no hay excusa para que no sean deliciosos; pruébelos y luego experimente con sus propias combinaciones de sabores favoritos.
  2. 1. Precaliente el horno a 130 ° C / 250 ° F / gas ½.
  3. 2. Utilice un pelador en forma de Y para pelar las zanahorias en una tabla de cortar.
  4. 3. Recoger las hojas de cilantro y picarlas finamente descartando los tallos.
  5. 4. Coloque una sartén antiadherente pequeña a fuego medio, agregue las semillas y déjelas tostar de 3 a 4 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo regularmente, luego vierta las semillas en una ensaladera.
  6. 5. Ralle las zanahorias en trozos grandes con un rallador de caja, luego agréguelas a la ensaladera junto con las hojas de cilantro.
  7. 6. Ponga las pittas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante unos minutos para que se calienten.
  8. 7. Para hacer el aderezo, use un microplano para rallar finamente la ralladura de la naranja, luego agréguelo a un tazón pequeño para mezclar.
  9. 8. Corte la naranja por la mitad y exprima el jugo, agarrando las pepitas con la mano.
  10. 9. Corte los limones por la mitad y exprima el jugo de 1½ limones, luego agregue 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  11. 10. Agregue una pizca de sal y pimienta, luego mezcle bien con un tenedor.
  12. 11. Vierta el aderezo en la ensaladera y mezcle todo bien, agregando un poco más de jugo de limón si cree que lo necesita.
  13. 12. Use guantes de horno para sacar las pittas del horno, luego sirva con la ensalada picante y un poco de hummus casero y deje que todos rellenen y construyan sus propias pittas.
  14. Consejo de Jamie: Si desea convertir esta ensalada en una comida principal, intente agregar un poco de naranja en rodajas finas, unas rodajas de pollo a la parrilla o un poco de queso feta o de cabra desmenuzado por encima.

Ver el vídeo: 3 TRUCOS para Cocer ZANAHORIAS Deliciosas! (Septiembre 2020).