Recetas tradicionales

Pan de banana


Pan de banana

Un magnífico té de la tarde.

Un magnífico té de la tarde.

Para 12 personas

Se cocina en 1 hora y 15 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 230 12%

  • Grasa 12,7g 18%

  • Saturados 5.6g 28%

  • Azúcares 9.5g 11%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 4g 8%

  • Carbohidratos 26,7 g 10%

  • Fibra 1.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla sin sal, más extra para engrasar (a temperatura ambiente)
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 4 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • 2 cucharadas de jugo de manzana sin azúcar
  • 250 g de harina con levadura, más extra para espolvorear
  • 1 pizca grande de canela molida
  • 50 g de nueces, opcional

receta adaptada de

El proyecto de la huerta

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Engrase ligeramente el fondo y los lados de una lata de pan de 1 litro con un poco de mantequilla; para hacer esto, utilizo un papel de cocina doblado.
  3. En un tazón grande, use una cuchara de madera para batir la mantequilla blanda hasta que esté cremosa.
  4. Rompe los huevos y bátelos con la mantequilla. Puede parecer un poco abultado, pero no se preocupe, se volverá a armar más tarde.
  5. Pele 3 de los plátanos, luego tritúrelos y exprímalos en la mezcla con un tenedor para obtener una mezcla suave y gruesa.
  6. Agregue la miel y el jugo de manzana, luego use una espátula para incorporar la harina y la canela, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
  7. Si las usa, corte las nueces en una tabla de cortar usando el método de corte cruzado (o puede golpearlas con un rodillo), luego dóblelas a través de la mezcla.
  8. Vierta toda la mezcla en el molde para pan, luego pele y corte el plátano restante y póngalo en la parte superior. Hornee durante 40 a 50 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Para comprobar si está cocido, mete un palito de cóctel o una brocheta en el medio del pan, retíralo a los 5 segundos y si sale limpia el pan está cocido; si está un poco pegajoso, necesita un poco más de tiempo.
  9. Deje que el pan se enfríe un poco, luego colóquelo con cuidado en una rejilla para que se enfríe por completo.
  10. Transfiera a un buen plato, córtelo en rodajas y sirva. Es delicioso para untar con mantequilla, miel, su mermelada favorita o incluso chocolate para untar. ¡Que te diviertas!

Consejos

- Esto funciona mejor con plátanos muy maduros, así que use los que tenga en casa.
- En lugar de nueces, puede probar maní, nueces, avellanas, frutos secos o chocolate picados, o una pizca de chispas de chocolate.

Jamie cree de todo corazón que cocinar es una de las habilidades más valiosas que se le puede enseñar a un niño. Hacer que los niños se entusiasmen con la comida, de dónde viene y cómo cocinarla, les da una mejor oportunidad de ser más saludables y felices a largo plazo. Cuando cocine con niños, use su sentido común para determinar en qué trabajos pueden ayudarlo, según su edad y nivel de habilidad. Siempre es bueno comenzar poco a poco, con trabajos como mezclar y medir, luego avanzar a los elementos de una receta y luego pasar a técnicas un poco más complicadas con el tiempo. Cuanto más cocinen, mejor se pondrán. Asegúrese de supervisarlos cuando usen calor o utensilios afilados como cuchillos y ralladores de caja, y enséñeles sobre la importancia de lavarse las manos antes de comenzar y después de manipular carne y pescado crudos, así como otras reglas básicas de higiene. Sobre todo, diviértase y anímelos a probar las cosas.


Ver el vídeo: Pan de plátano con nuez banana nut cake (Septiembre 2020).