Últimas recetas

Wrap de ensalada arcoiris


Wrap de ensalada arcoiris

Un favorito para niños

Un favorito para niños

Para 6

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 210 11%

  • Grasa 7.7g 11%

  • Saturados 2.5g 13%

  • Azúcares 9.3g 10%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 7g 14%

  • Carbohidratos 26,5 g 10%

  • Fibra 5.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 remolachas pequeñas crudas, de diferentes colores si es posible (aproximadamente 150 g)
  • 2 zanahorias
  • 150 g de col blanca
  • 1 pera, firme
  • ½ manojo de menta fresca, (15g)
  • ½ manojo de perejil fresco de hoja plana, (15g)
  • 6 tortillas pequeñas integrales
  • 50 g de queso feta
  • Vendaje:
  • 5 cucharadas de yogur natural
  • ½ cucharadita de mostaza inglesa
  • 3 cucharaditas de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

receta adaptada de

El proyecto de la huerta

Método

  1. Lave las remolachas y zanahorias con agua corriente fría, restregando con un estropajo para eliminar la suciedad (no es necesario pelarlas).
  2. Quita y desecha las puntas tenues de las remolachas.
  3. Sostenga un rallador de caja firmemente sobre una tabla de cortar, luego agarre el extremo de la raíz, ralle las zanahorias en forma gruesa, deteniéndose antes de que sus dedos o nudillos se acerquen demasiado al rallador. Coloque las zanahorias ralladas en un tazón grande.
  4. Ralle en trozos grandes o en rodajas finas el repollo, luego deseche el corazón y agréguelo al bol.
  5. Retire el tallo de la pera, ralle en trozos grandes (con el corazón y todo), luego colóquelo en el bol.
  6. Finalmente, sostenga el extremo de la raíz de las remolachas y ralle en forma gruesa (es posible que desee usar guantes de goma para esto), luego agregue al tazón.
  7. Recoge las hojas de menta y perejil, luego desecha los tallos. Romper o picar finamente las hojas en una tabla y agregar al bol.
  8. Agregue todos los ingredientes del aderezo a un frasco de mermelada.
  9. Ponga la tapa firmemente en el frasco y agite bien.
  10. Pruébelo y vea si cree que necesita un poco más de yogur, vinagre o aceite; desea que sea un poco demasiado ácido, para que siga siendo agradable y picante una vez que haya aderezado su ensalada arcoíris.
  11. Rocíe la mayor parte del aderezo sobre la ensalada; solo recuerde que siempre puede agregar más pero no puede quitarlo, así que tenga cuidado.
  12. Divida la ensalada entre las tortillas, luego desmenuce un poco de queso feta sobre cada una.
  13. Enrolle las envolturas, metiéndolas por los lados a medida que avanza, luego sirva.

Consejos

Esta es una gran receta para hacer con niños, pero recuerde que los ralladores de caja son muy afilados, por lo que deben usarse con cuidado. Muestre a los niños cómo sostener frutas y verduras duras con un agarre firme y cómo usar trozos grandes y agradables para que sus manos estén fuera del camino.


Ver el vídeo: Ensalada arcoiris (Septiembre 2020).