Las mejores recetas

César en el lado más ligero


César en el lado más ligero

Mi propia versión de la clásica ensalada César

Mi propia versión de la clásica ensalada César

Para 4 personas

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 120 6%

  • Grasa 9.3g 13%

  • Saturados 2.5g 13%

  • Azúcares 3.4g 4%

  • Proteína 5.2g 10%

  • Carbohidratos 3.7g 1%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 cos de lechuga o lechuga romana
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ limón
  • 30 g de queso parmesano, más extra para servir
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 75 g de yogur natural bajo en grasas
  • 2 filetes de anchoa, en aceite de oliva

receta adaptada de

El proyecto de la huerta

Método

  1. Quite y deseche las hojas de lechuga exteriores marchitas o de color verde oscuro. Recorta las hojas y luego corta la cabeza en cuartos a lo largo. Picar en trozos y deshacerse del núcleo. Lavar con agua corriente fría y secar en una centrifugadora para ensaladas.
  2. Para hacer el aderezo, pelar y picar finamente los ajos, mezclar con el aceite de oliva y poner en un bol. Rallar el parmesano y exprimir el jugo de limón. Agregue la salsa Worcestershire y el yogur y mezcle.
  3. Picar y añadir las anchoas, sazonar con un poco de sal marina y pimienta negra recién molida y volver a batir.
  4. Mezcle la lechuga con el aderezo, luego coloque la ensalada en un tazón para servir.
  5. Ralle un poco más de parmesano, si lo desea. Revuelva de nuevo, luego sirva.

Consejos

Si tiene un poco de pollo asado sobrante, agregarlo a esta ensalada es una excelente manera de usarlo.


Ver el vídeo: César Camacho - Is the complex version of the classical Poincaré-Bendixson Theorem, true? (Septiembre 2020).