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Tarta de limón sin gluten


Tarta de limón sin gluten

Con llovizna de limón y naranja

Con llovizna de limón y naranja

Para 12 personas

Se cocina en 1 hora 10 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 382 19%

  • Grasa 17,1g 24%

  • Saturados 4.1g 21%

  • Azúcares 35,5g 39%

  • Proteína 3.6g 7%

  • Carbohidratos 55,6 g 21%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de margarina sin lácteos (apta para hornear, a temperatura ambiente)
  • 300 g de harina común sin gluten, más extra para espolvorear
  • 300 g de azúcar en polvo dorado
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 3 limones
  • 2 naranjas
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten
  • ½ cucharadita de goma xantana
  • 100 g de azúcar glass

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4. Engrasar un molde cuadrado de 20cm con la margarina, luego forrar el fondo con papel vegetal y espolvorear los lados con harina sin gluten.
  2. En un bol, bata la margarina y el azúcar durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Rompe los huevos, ralla finamente y agrega la ralladura de 2 limones y 1 naranja, luego mezcla para combinar.
  4. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la goma xantana en el tazón y luego doblar. Agregue el jugo de 1 limón y ½ naranja hasta obtener una mezcla agradable y suave.
  5. Vierta la mezcla en el molde para pastel, alise hasta los bordes, luego colóquela en el estante medio del horno caliente durante 35 minutos, o hasta que esté dorado y un pincho insertado salga limpio.
  6. Deje enfriar durante 5 minutos, antes de voltear el pastel sobre una rejilla para enfriar, luego déjelo enfriar por completo mientras prepara el glaseado.
  7. Combine el azúcar glass con la ralladura y el jugo de ½ limón y ¼ de naranja. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, rocíe el glaseado encima, ralle un poco de ralladura de limón y naranja y sirva.

Consejos

Para hacer magdalenas con limón, simplemente divida la mezcla entre dos bandejas para muffins de 12 hoyos y hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y una brocheta insertada salga limpia.

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