Recetas inusuales

Cuscús al estilo turco de Kerryann


Cuscús al estilo turco de Kerryann

El acompañamiento perfecto para pescado o pollo a la parrilla

El acompañamiento perfecto para pescado o pollo a la parrilla

Para 8 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 116 6%

  • Grasa 3.6g 5%

  • Saturados 0.5g 3%

  • Azúcares 2.5g 3%

  • Proteína 2.9g 6%

  • Carbohidratos 19,2 g 7%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de cuscús
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla morada mediana, pelada
  • 1 pepino mediano
  • 2 tomates maduros
  • 1 guindilla roja fresca
  • 1 manojo de menta fresca, hojas recogidas
  • ½ manojo de cilantro fresco, hojas recogidas
  • 1 manojo de perejil fresco de hoja plana
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón sin encerar, ralladura y jugo de

Receta de

El tubo de comida de Jamie: el libro de cocina familiar

Método

  1. Coloque el cuscús, el comino, el pimentón y una pizca de sal en un bol. Revuelva para combinar, luego vierta solo suficiente agua hirviendo para cubrir el cuscús. Tape el bol y déjelo por unos 10 minutos.
  2. Mientras tanto, picar finamente la cebolla, el pepino, los tomates y la guindilla (dejo las semillas, pero sin semillas si lo prefieres). Picar finamente las hojas de menta y cilantro, y el perejil (incluidos los tallos).
  3. Mezcle el cuscús con un tenedor, luego agregue el puré de tomate hasta que esté bien cubierto (lo hago con las manos, es complicado, ¡pero bastante terapéutico!). Agregue todas las verduras picadas, el chile y las hierbas y mezcle bien. Agregue el aceite y la ralladura y jugo de limón, luego sazone a su gusto. Sirva como acompañamiento con carne o pescado a la parrilla o cómelo solo si desea una comida ligera o un refrigerio.

Ver el vídeo: CUSCUS TURCO. recetas de cocina faciles rapidas economicas de hacer comidas ricas de series turcas (Septiembre 2020).