Recetas tradicionales

Magdalenas veganas de dulce de vainilla de Jemma


Magdalenas veganas de dulce de azúcar de vainilla de Jemma

Sin mantequilla y sin huevo

Sin mantequilla y sin huevo

Hace 24

Se cocina en 45 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 320 16%

  • Grasa 11,8g 17%

  • Saturados 2g 10%

  • Azúcares 42,3g 47%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 2,3g 5%

  • Carbohidratos 54,2 g 21%

  • Fibra 0,7 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de azúcar en polvo
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 500 g de yogur de soja sin lácteos
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra
  • 350 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1½ cucharaditas de levadura en polvo
  • Para el glaseado de vainilla vegano
  • 200 g de soja para untar sin lácteos, refrigerada
  • 660 g de azúcar glass
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Receta de

El tubo de comida de Jamie: el libro de la torta

Método

  1. Precaliente el horno a 170 ° C ventilador / 375 ° F / gas 5. Coloque el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla en un tazón grande, luego bátalo con una batidora eléctrica (prefiero el tipo independiente) durante 1 a 2 minutos, hasta que esté bien combinado. Mezcle el yogur y el vinagre en un bol, luego agregue a la mezcla y bata de 1 a 2 minutos. Agregue los ingredientes restantes de la magdalena y 1 cucharadita de sal marina fina, luego bata hasta que quede suave y combinada. Llene las cajas de papel en dos tercios con la mezcla, pero no se moleste en alisarlas. Hornee por 20 minutos, o hasta que salten al tocarlos. Deje enfriar, transfiriendo a una rejilla para enfriar después de 5 minutos.
  2. Mientras tanto, prepara el glaseado. Batir la soja para untar con una batidora eléctrica durante 1 a 2 minutos, o hasta que quede suave. Tamizar el azúcar glas en un tazón grande, luego agregar a la soja untable en dos etapas, batiendo bien entre cada una. Agregue el extracto de vainilla y un pequeño chorrito de agua, luego bata durante unos minutos más o hasta que quede suave como la seda; si está demasiado rígido, agregue un poco más de agua para aflojar. Una vez que los cupcakes estén fríos, decóralos con el glaseado y agrega algunas chispas también si quieres, lo que te apetezca, luego disfrútalo.

Ver el vídeo: Siendo VEGANO por una semana! (Septiembre 2020).