Recetas tradicionales

Hit ‘n’ run pollo al horno


Hit ‘n’ run pollo al horno

Con tomates, pimientos y pimentón ahumado

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Con tomates, pimientos y pimentón ahumado

Para 4 personas

Cocina en 1 hora 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 301 15%

  • Grasa 15,2g 22%

  • Saturados 3,2g 16%

  • Azúcares 13,4g 15%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 24,8g 50%

  • Carbohidratos 17g 7%

  • Fibra 8,3 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 tomates maduros grandes
  • 2 cebollas rojas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 6 muslos de pollo de corral, sin piel, sin hueso
  • 4 dientes de ajo
  • ½ manojo de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

receta adaptada de

Ahorra con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Corta los tomates en cuartos y colócalos en una fuente de horno grande o bandeja para asar (aproximadamente 25 cm x 30 cm). Pelar las cebollas y cortarlas en trozos grandes, luego quitar las semillas y picar los pimientos. Agrega todo esto a la bandeja junto con los muslos de pollo.
  3. Aplasta los dientes de ajo sin pelar con el dorso de tu cuchillo y agrégalos a la bandeja, luego recoge las hojas de tomillo y espolvorea sobre el pimentón.
  4. Agrega 2 cucharadas de aceite, el balsámico y una buena pizca de sal marina y pimienta negra. Mezcle todo muy bien para cubrirlo, luego extiéndalo por la bandeja, asegurándose de que el pollo no esté cubierto por las verduras.
  5. Asar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, volteándolo y rociándolo un par de veces durante la cocción con los jugos de la bandeja.
  6. Sirva la bandeja con una deliciosa ensalada verde a un lado. También puede acompañarlo con un poco de arroz, polenta o una barra de pan crujiente para absorber los jugos.

Consejos

Asar los dientes de ajo enteros con la piel los hace realmente dulces: no desperdicie esa hermosa carne suave, exprímala y disfrútela.


Ver el vídeo: Pollo al Horno con una Salsa RiquísimaRoasted Chicken (Septiembre 2020).