Recetas inusuales

Tartas de carne picada sin gluten


Tartas de carne picada sin gluten

Con carne picada sin gluten y pastelería picante

Con carne picada sin gluten y pastelería picante

Para 8 porciones

Se cocina en 40 minutos más enfriamiento y remojo durante la noche

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 249 12%

  • Grasa 8g 11%

  • Saturados 4,7g 24%

  • Azúcares 26,5g 29%

  • Proteína 2.8g 6%

  • Carbohidratos 40,3 g 16%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 75 g de harina de arroz
  • 40 g de tapioca o harina sin gluten
  • 40 g de harina de garbanzo
  • 70 g de mantequilla sin sal, fría, más extra para engrasar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 limón o naranja
  • 4 cucharadas de azúcar
  • leche, para cepillar
  • azúcar glas, para servir
  • Carne picada de frutas
  • 1 plátano
  • 70 ml de zumo de naranja natural
  • 1 buena pizca de nuez moscada rallada
  • 1 buena pizca de pimienta gorda
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de sirope dorado
  • 170 g de pasas
  • 80 g de orejones
  • 80 g de guindas secas
  • 80 g de arándanos secos
  • 80 g de arándanos secos
  • 2 cucharadas de brandy (opcional)

Receta de

Revista Jamie

Por Jennifer McLaughlin

Método

  1. Para hacer el relleno de fruta, machaca el plátano y ponlo en un bol con todos los ingredientes. Mezclar bien y dejar tapado en la nevera durante la noche para que se desarrollen los sabores.
  2. Para hacer la masa, mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande. Corta la mantequilla en cubos, luego usa tus dedos para frotarla y formar pan rallado. Divida la vaina de vainilla y raspe las semillas. Rallar la ralladura de limón o naranja, luego mezclar con el azúcar.
  3. Agregue 2 cucharadas de agua fría a la mezcla, luego trabaje rápida y suavemente hasta obtener una masa. Envolver en film transparente y enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
  4. Saca la masa de la nevera. Coloca una hoja grande de papel vegetal frente a ti, coloca la masa fría encima, coloca otra hoja encima y extiende la masa (esto evitará que necesites más harina).
  5. Precalienta el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4, engrasa bien el molde para tarta y saca el relleno de fruta del frigorífico. Recorte 12 círculos de masa, lo suficientemente grandes para su lata y 12 tapas de estrella (si no tiene un cortador de estrella, simplemente haga tapas redondas).
  6. Coloca una ronda en cada uno de los moldes de pastel, antes de rellenar con la fruta y cubrir con una tapa. Cepille con un poco de leche para ayudarlos a colorear.
  7. Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas. Dejar enfriar antes de sacar de las latas. Una vez que esté completamente frío, espolvorear con azúcar glas.

Consejos

Esta receta le dará suficiente relleno para 16 pasteles, así que guarde las sobras en un frasco por hasta una semana en el refrigerador para un nuevo lote más tarde.


Ver el vídeo: TARTA con CARNE picada y QUESO. Receta de Tarta Fácil (Septiembre 2020).