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Galletas de mijo limón sin gluten


Galletas de mijo limón sin gluten

Cubierto con coco

Cubierto con coco

Hace 20

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 154 8%

  • Grasa 8.5g 12%

  • Saturados 2,4g 12%

  • Azúcares 6.6g 7%

  • Proteína 1.7g 3%

  • Carbohidratos 17.4g 7%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 125 ml de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de yogur de soja, más extra
  • 3 limones
  • 125 g de azúcar morena clara
  • 165 g de harina común sin gluten
  • 75 g de avena sin gluten
  • 40 g de hojuelas de mijo, más extra para la parte superior
  • 40 g de coco desecado sin azúcar, más un extra para cubrir

Receta de

Revista Jamie

Por Anna Jones

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Combine el aceite de oliva, el yogur, el jugo de 1 limón y la ralladura de 2 limones en un bol. En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos.
  3. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que tenga una consistencia suave y pastosa. Si está demasiado seco, agregue un poco más de yogur.
  4. Enrolle en 20 bolas de tamaño uniforme, luego colóquelas en una bandeja para hornear y presione ligeramente para aplanar. Espolvoree con las hojuelas de mijo y el coco extra, y ralle sobre la ralladura de limón restante.
  5. Hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas. Las galletas estarán blandas cuando salgan, pero se endurecerán al enfriarse.

Ver el vídeo: Estas GALLETAS SIN GLUTEN CONQUISTAN el CORAZÓN de cualquiera receta fácil (Septiembre 2020).