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Galletas de mijo limón sin gluten

Galletas de mijo limón sin gluten


Galletas de mijo limón sin gluten

Cubierto con coco

Cubierto con coco

Hace 20

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 154 8%

  • Grasa 8.5g 12%

  • Saturados 2,4g 12%

  • Azúcares 6.6g 7%

  • Proteína 1.7g 3%

  • Carbohidratos 17.4g 7%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 125 ml de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de yogur de soja, más extra
  • 3 limones
  • 125 g de azúcar morena clara
  • 165 g de harina común sin gluten
  • 75 g de avena sin gluten
  • 40 g de hojuelas de mijo, más extra para la parte superior
  • 40 g de coco desecado sin azúcar, más un extra para cubrir

Receta de

Revista Jamie

Por Anna Jones

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Combine el aceite de oliva, el yogur, el jugo de 1 limón y la ralladura de 2 limones en un bol. En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos.
  3. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que tenga una consistencia suave y pastosa. Si está demasiado seco, agregue un poco más de yogur.
  4. Enrolle en 20 bolas de tamaño uniforme, luego colóquelas en una bandeja para hornear y presione ligeramente para aplanar. Espolvoree con las hojuelas de mijo y el coco extra, y ralle sobre la ralladura de limón restante.
  5. Hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas. Las galletas estarán blandas cuando salgan, pero se endurecerán al enfriarse.


Ver el vídeo: Estas GALLETAS SIN GLUTEN CONQUISTAN el CORAZÓN de cualquiera receta fácil