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Relleno de chirivía, cerdo y manzana sin gluten


Relleno de chirivía, cerdo y manzana sin gluten

Dinamita con pavo en Navidad

Dinamita con pavo en Navidad

Para 12 personas

Cocina en 1 hora 45 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 236 12%

  • Grasa 13,5g 19%

  • Saturados 4.4g 22%

  • Azúcares 6,9g 8%

  • Proteína 9.3g 19%

  • Carbohidratos 17.2g 7%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • unas ramitas de salvia fresca
  • 4 chirivías
  • 2 comiendo manzanas
  • 1 chorrito de sidra
  • 8 salchichas sin gluten
  • 200 g de pan sin gluten
  • 1 huevo grande de corral
  • 1 limón

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5 y engrase una fuente de horno de 20 cm.
  2. Pelar y picar finamente las cebollas, recoger las hojas de salvia, pelar y picar las chirivías y las manzanas en trozos de 1 cm.
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio, agregar la cebolla y sofreír de 5 a 10 minutos, o hasta que se ablande pero no tenga color.
  4. Mientras tanto, triturar la salvia y agregar a la sartén junto con las chirivías, la sidra y una buena pizca de sal marina y pimienta negra.
  5. Coloque una tapa en la sartén y déjela por 10 minutos para ablandar las chirivías. Retire la tapa, agregue la manzana y cocine por un par de minutos más, luego vierta la mezcla en un bol y deje enfriar por completo.
  6. Una vez que se enfríe, corta los extremos de las salchichas y exprime la carne de la piel en el tazón.
  7. Rompe el pan en un procesador de alimentos y agrégalo hasta que quede pan rallado, luego viértelo en el tazón. Romper el huevo y rallar finamente la ralladura de limón.
  8. Con las manos, apriete todo hasta que esté bien combinado, luego presione en la fuente para hornear preparada, cubra con papel de aluminio y hornee por 45 minutos. Retire el papel de aluminio, cocine durante 15 minutos más y sirva.

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