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Brownies de chocolate sin gluten


Brownies de chocolate sin gluten

Gooey, delicioso y vegano también

Gooey, delicioso y vegano también

Rinde 9

Cocina en 1 hora 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 440 22%

  • Grasa 27g 39%

  • Saturados 11g 55%

  • Azúcares 33g 37%

  • Proteína 8g 16%

  • Carbohidratos 43g 17%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 75 ml de aceite de girasol, más extra para engrasar
  • 6 cucharadas de linaza molida
  • 1 lata de 400g de frijoles aduki
  • 200 g de azúcar moreno claro suave
  • 55 g de cacao en polvo
  • 55 g de almendras molidas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 g de chocolate negro sin lácteos
  • Para el látigo de coco:
  • 200 ml de crema de coco
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Receta de

Revista Jamie

Por Pippa Kendrick

Método

  1. El día antes de hacer tus brownies, coloca el cartón de crema de coco en la nevera y deja que espese 24 horas.
  2. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Engrase ligeramente una lata de brownie cuadrada de 23 cm con aceite de girasol y forre con papel de horno.
  3. En un bol, combine la linaza molida con 9 cucharadas de agua, revuelva bien y deje a un lado que espese. (La linaza absorberá todo el líquido, actuando como aglutinante para los brownies).
  4. Escurra y enjuague los frijoles, luego póngalos en un procesador de alimentos y aplíquelos hasta obtener una pasta suave. Agrega la mezcla de linaza, aceite de girasol, azúcar, cacao, almendras molidas, polvo de hornear y extracto de vainilla, luego pulsa todo nuevamente hasta que tengas una masa rica y brillante.
  5. Pica el chocolate amargo en trozos pequeños, agrégalo a la mezcla y pulsa brevemente solo para incorporar el chocolate.
  6. Coloque la masa en la lata de brownie preparada y hornee durante 55 a 60 minutos, cubriendo los brownies sin apretar con papel de aluminio a la mitad de la cocción para evitar que se enganchen. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.
  7. En un bol, bata la crema de coco fría, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que quede espeso y cremoso. Corta el brownie en cuadritos y sírvelo con el batidor de coco para rociar.
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Ver el vídeo: Receta 47# Brownie de chocolate sin gluten (Septiembre 2020).