Recetas tradicionales

Sarnies de tocino definitivos


Sarnies de tocino definitivos

Dos deliciosas versiones

Dos deliciosas versiones

Sirve 1

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Ingredientes

  • Sándwich de jamie
  • bloomer blanco
  • 3 lonchas de tocino ahumado
  • aceite de oliva
  • salsa marrón
  • Sándwich de pete
  • pan de hojalata blanca
  • 3 lonchas de tocino ahumado rayado
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • salsa de tomate
  • Mostaza inglesa
  • salsa de chile verde

Receta de

Comida reconfortante de Jamie

Método

  1. Mi querido amigo Pete Begg y yo tenemos dos enfoques muy diferentes de la institución que es la sarnie de tocino perfecta. Lo único en lo que estamos de acuerdo es que el tocino no es tocino a menos que esté ahumado, pero ahí es donde terminan las similitudes.
  2. Ambos usamos dos rebanadas de 1½ cm de grosor de pan blanco crujiente estándar simple, pero yo prefiero un bloomer y Pete tiende a elegir un pan de hojalata. Pete es un chico de 3 lonchas de tocino; Soy un chico de tocino trasero. Lo cocina en una sartén, comenzando en frío con un chorrito de aceite de oliva y subiendo gradualmente la temperatura a media-alta para que la grasa se derrame, colocando algo plano y pesado encima para asegurar un tocino crujiente súper uniforme. Yo, por otro lado, pongo la parrilla al máximo, froto una bandeja y 3 lonchas de tocino con aceite de oliva, luego lo arruino hasta que esté dorado y crujiente, lo que hace que la parte grasa del tocino se enrolle, creando un poco estanque de delicioso jugo de tocino en el medio.
  3. Pete le unta el pan con mantequilla y luego pone el tocino uno al lado del otro, como si fueran tablas del piso. Me salto la mantequilla, pero empujo el tocino a un lado de mi bandeja y dejo el pan en la grasa durante unos segundos antes de armar, dejando que las lonjas de tocino se asienten sobre la cama de pan como amantes de la cuchara. En este punto, Pete entra en otra marcha y muestra un pequeño truco que su padre le enseñó cuando era niño, uniendo su creación y colocándola de nuevo en la sartén con grasa de tocino ahumado para tostar ligeramente por ambos lados, nuevamente con un poco de peso. parte superior. Y no termina ahí: Pete estipula que si el tocino corre de norte a sur, debe cortarse de este a oeste en 3 sándwiches finos, por lo que obtendrá 3 soldados de tocino en cada uno, de los cuales obtendrá 3 bocados perfectos. Genio. Simplemente corto el mío en diagonal de esquina a esquina y lo meto en mi boca lo más rápido posible.
  4. Habiendo crecido en Essex, tengo un compromiso leal con la salsa HP, pero Pete saca otro truco de la bolsa, tratando su plato como la paleta de un artista con un 60% de salsa de tomate, un 30% de mostaza inglesa y un 10% de salsa de chile verde, con plumas junto con un cuchillo, para asegurar 9 bocados erráticos y deliciosos. Guau.
  5. Estos dos sándwiches son deliciosos, pero lo más importante es que así es como a mí me gusta el mío ya Pete le gusta el suyo. Como te gusta el tuyo?

Ver el vídeo: Special Pork Tocino na PWEDENG pagka KITAAN w. COSTING (Septiembre 2020).