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Salsa vegana


1. Pelar las cebollas, lavar las zanahorias y luego picarlas con el apio y los porcini.

2. Colocar en una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite y todas las hierbas. Freír durante 25 minutos o hasta que se doren, revolviendo ocasionalmente.

3. Añada el oporto y la mermelada y cocine durante 5 minutos más o hasta que esté pegajoso y caramelizado.

4. Incorporar la harina, luego la marmita, el puré de tomate y el vinagre de vino tinto.

5. Vierta el caldo y déjelo hervir. Reduzca a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que espese y se reduzca a la consistencia de su agrado.

6. Viértalo a través de un colador grueso en un tazón grande, usando el dorso de una cuchara para sacar todo ese delicioso sabor.

7. Pruebe y sazone a la perfección, enfríe a temperatura ambiente, luego vierta en recipientes o bolsas y póngalo en el refrigerador o congelador, listo para terminar el día de Navidad.

8. El día, si está congelado, saque la salsa para descongelar cuando su asado de nueces vaya al horno, luego simplemente caliente en una sartén lista para servir.

Ver el vídeo: Salsa Blanca Vegana (Septiembre 2020).