Recetas inusuales

Zanahorias dulces glaseadas


Zanahorias dulces glaseadas

Tomillo, ajo caramelizado y clementina

Tomillo, ajo caramelizado y clementina

Sirve 8 como acompañamiento

Cocina en 35 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 115 6%

  • Grasa 5.9g 8%

  • Saturados 3,2g 16%

  • Azúcares 13,9g 15%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 1.2g 2%

  • Carbohidratos 15,6 g 6%

  • Fibra 5.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 kg de zanahorias pequeñas, reliquia si puedes conseguirlas
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada goteando o grasa de ganso, (opcional)
  • 6 dientes de ajo
  • ½ manojo de tomillo fresco
  • 2 clementinas
  • 2 cucharadas de miel líquida o azúcar morena suave

receta adaptada de

Jamie's Cracking Christmas

Por Jamie Oliver

Método

  1. Recorta la mayor parte de los tallos de hojas verdes de las zanahorias y luego pélalas.
  2. Derrita la mantequilla y la grasa que gotea o de ganso (si se usa) en una sartén grande a fuego medio. Tritura el ajo sin pelar con el lado plano de tu cuchillo, luego agrégalo a la sartén girando después de 1 minuto.
  3. Recoge y espolvorea las ramitas de tomillo, exprime el jugo de clementina, luego agrega la miel o el azúcar y un chorrito de agua.
  4. Agregue las zanahorias en una sola capa, sazone con sal marina y pimienta negra, luego mueva la sartén para cubrir las zanahorias. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernos.
  5. Retire la tapa y cocine durante 5 minutos más o hasta que el glaseado se haya reducido y las zanahorias estén pegajosas y caramelizadas, dando vueltas con frecuencia. Sirva de inmediato o vuelva a calentar cuando sea necesario.

Ver el vídeo: Friendo y comiendo: Zanahorias glaseadas (Septiembre 2020).