Recetas tradicionales

Navidad negroni


Navidad negroni

Elaborado con una infusión de ginebra

Elaborado con una infusión de ginebra

Hace 2

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 127 6%

  • Grasa 0.1g 0%

  • Saturados 0g 0%

  • Azúcares 6.8g 8%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 0.2g 0%

  • Carbohidratos 6,9 g 3%

  • Fibra 0.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • GINEBRA INFUSADA (hace 550ml)
  • 2 naranjas
  • 100 g de azúcar en polvo dorado
  • 4 dientes
  • 2 hojas de laurel frescas
  • 1 ramita de canela
  • 1 anís estrellado
  • 500 ml de ginebra Bombay Sapphire
  • NEGRONI
  • 70 ml de ginebra infundida (receta a continuación)
  • 2 rodajas de naranja
  • 50 ml de martini bianco
  • 50 ml de amargo de Martini

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Para hacer la ginebra infundida (haz esto con la mayor anticipación posible), quita la ralladura de las naranjas y luego agrégala a una cacerola pequeña con todos los ingredientes restantes, excepto la ginebra.
  2. Lleve suavemente a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos, o hasta que se forme un almíbar ligero. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Una vez frío verter el almíbar enfriado y sus infusiones en una botella de vidrio y reponer la ginebra. Agite bien para mezclar y almacenar durante al menos una semana para infundir. Colar antes de usar.
  4. Para preparar los cócteles, divida un puñado de cubitos de hielo entre dos vasos de whisky a la antigua. Mezclar los ingredientes negroni en una jarra, revolver bien y repartir entre los vasos.

Ver el vídeo: Master The Classics: How to Make a Negroni (Septiembre 2020).