Últimas recetas

Haggis, neeps y tatties


Haggis, neeps y tatties

Un clásico escocés, comido tradicionalmente en Burns Night

Un clásico escocés, comido tradicionalmente en Burns Night

Para 6

Cocina en 55 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 527 26%

  • Grasa 38,3g 55%

  • Saturados 17,9g 90%

  • Azúcares 3.6g 4%

  • Proteína 13g 26%

  • Carbohidratos 31,4 g 12%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de haggis de calidad
  • NEEPS & TATTIES
  • 450 g de patatas
  • 400 g nabos o nabos
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 8 cebolletas
  • 30 ml de crema doble

Receta de

Revista Jamie

Por Abi Fawcett

Método

  1. Pelar y cortar en cuartos las patatas y los nabos o nabos.
  2. Coloque los haggis en una olla grande con agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  3. Cocine los nabos o nabos y las patatas en cacerolas separadas con agua hirviendo con sal durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre las verduras por separado.
  4. Regrese los nabos o nabos a la sartén, agregue la mitad de la mantequilla y tritúrelos, manteniéndolos gruesos. Sazone al gusto. Cubra para mantener el calor.
  5. Recorta y pica las cebolletas. Derrita la mantequilla restante en la sartén de papa, agregue las cebolletas y cocine por 1 a 2 minutos, o hasta que se ablanden. Agregue las papas y tritúrelas hasta que estén bastante suaves, condimentando al gusto. Cubra para mantener el calor.
  6. Retire los haggis cocidos, córtelos y coloque una porción en cada plato caliente. Divida los nabos o nabos y patatas (neeps y tatties) y sirva.

Ver el vídeo: Ma Mither Toung, Scots Doric poem my Granda wrote in 1973, Scottish poet (Septiembre 2020).