Recetas tradicionales

Pastel de frambuesa Cranachan

Pastel de frambuesa Cranachan


Pastel de frambuesa Cranachan

Un toque magnífico en un postre escocés clásico

Un toque magnífico en un postre escocés clásico

Para 8 porciones

Cocina en 1 hora 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 357 18%

  • Grasa 17,3g 25%

  • Saturados 9g 45%

  • Azúcares 16,2g 18%

  • Proteína 7.4g 15%

  • Carbohidratos 38,1 g 15%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla ablandada
  • 50 g de azúcar morena
  • 3 huevos grandes de gallinas camperas
  • 100 ml de miel escocesa
  • 50 ml de whisky
  • 250 g de harina con levadura
  • 50 g de avena escocesa
  • 250 g de frambuesas congeladas
  • 100 g de granola

Receta de

Revista Jamie

Por Abi Fawcett

Método

  1. Forre una base de molde para pastel de 20 cm con papel de hornear. Precalentar un horno a 180 ° C / gas 4.
  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego agregue los huevos, la miel y el whisky. (No se preocupe si se cuaja, solo agregue un poco de harina).
  3. En otro tazón, tamice la harina y luego mezcle la avena. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, luego vierte la mitad de la mezcla en el molde para hornear. Cubra con bayas, luego con la mezcla de pastel restante. Espolvoree sobre la granola y hornee por 20 minutos.
  4. Bajar el horno a 170 ° C / gas 3 y hornear de 40 a 50 minutos más o hasta que una brocheta salga limpia. Si la granola comienza a pegarse, cúbrala con papel de aluminio. Deje enfriar un poco sobre una rejilla antes de servir.


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