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Increibles panes naan


Increibles panes naan

Espolvoreado con semillas de nigella

Espolvoreado con semillas de nigella

Hace 6

Cocina en 40 minutos más fermentación

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 213 11%

  • Grasa 7.1g 10%

  • Saturados 3.8g 19%

  • Azúcares 3.2g 4%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 6.2g 12%

  • Carbohidratos 34g 13%

  • Fibra 1.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • ½ sobre de 7 g de levadura seca
  • 1 cucharadita de miel líquida
  • 45 g de ghee o mantequilla sin sal
  • 250 g de harina de pan blanco fuerte, más extra para espolvorear
  • 3 cucharadas colmadas de yogur natural bajo en grasa
  • 1 cucharada de semillas de nigella

Método

  1. Combine la levadura, la miel y 125 ml de agua tibia en un recipiente, luego deje reposar durante 5 minutos o hasta que comience a burbujear.
  2. Derretir el ghee en una sartén pequeña a fuego lento. Mientras tanto, combine la harina y ½ cucharada de sal marina en un tazón grande y haga un hueco en el medio.
  3. Vierta 1 cucharada de ghee derretido en el pozo, seguido de la mezcla de yogur y levadura, luego bata los ingredientes húmedos con un tenedor. Poco a poco comienza a incorporar la harina por los lados hasta que comience a formar una masa rugosa, luego júntala con las manos; debe estar suave y pegajosa, así que agrega un chorrito de agua, si crees que lo necesita.
  4. Amasar la masa en una superficie espolvoreada con harina durante unos 5 minutos, o hasta que quede suave, luego colocar en un bol ligeramente enharinado.
  5. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar en un lugar cálido durante 1 hora 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
  6. Una vez que haya subido, golpee la masa con el puño y luego divídala en 6 bolas. Enrolle cada porción en forma ovalada, de aproximadamente 1½ cm de grosor.
  7. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego alto, agregue un pan naan y cocine de 5 a 6 minutos, o hasta que esté bien cocido, volteando a la mitad.
  8. Unte con un poco del ghee restante, espolvoree unas semillas de nigella y una pizca de sal. Manténgase caliente en el horno mientras prepara los panes restantes. Delicioso servido con tu curry favorito.

Ver el vídeo: Naan Recipe - Tawa Soft Restaurant Style Without Yeast, Tandoor, Eggs - CookingShooking (Septiembre 2020).