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Helen's smash de garbanzos y espinacas condimentadas con camote


Helen's smash de garbanzos y espinacas condimentadas con camote

Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria

Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria

Rinde 1,2 kg

Dificultad: Super fácil

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 camote grande (300 g)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de garam masala
  • 1 lata de 400 g de garbanzos en agua
  • 200 g de espinacas frescas o congeladas

Método

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, luego pelar y picar la batata. Cocine la batata en agua hirviendo hasta que esté tierna, luego escurra y triture.
  2. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén mediana a fuego lento, agrega la cebolla y fríe por 8 minutos, o hasta que se ablande. Agrega el ajo, la cúrcuma y el garam masala y cocina de 2 a 3 minutos. Escurre los garbanzos y añádelos a la sartén junto con las espinacas. Coloque la tapa y cocine de 5 a 10 minutos, o hasta que la espinaca se haya ablandado o descongelado. Triturar la mezcla con un machacador de papas para hacer una mezcla bastante suave con algunos grumos suaves, luego dejar enfriar. Sirve el puré de garbanzos enfriado con el puré de camote. Para obtener más información sobre las etapas de la alimentación complementaria, haga clic aquí.
  3. Comer con los dedos:
    Pimiento rojo cocido

Ver el vídeo: Guiso de Garbanzos con arroz y Espinacas (Septiembre 2020).