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Horneado de pasta con pollo, puerro y guisantes


Horneado de pasta con pollo, puerro y guisantes

Comida reconfortante clásica

Comida reconfortante clásica

Para 6

Cocina en 1 hora

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 400 20%

  • Grasa 14,9g 21%

  • Saturados 6,8 g 34%

  • Azúcares 5.4g 6%

  • Proteína 26,9g 54%

  • Carbohidratos 39,4 g 15%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla, más extra para engrasar
  • 350 g de pasta conchiglie
  • aceite de oliva
  • 2 puerros
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de vino blanco
  • 150 g de guisantes congelados
  • 200 g de pollo cocido
  • 225 ml de leche
  • 250 g de queso ricotta
  • 60 g de queso parmesano

Receta de

Revista Jamie

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Engrase una fuente para hornear de 30 cm x 25 cm.
  2. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, durante un poco menos de tiempo que el que se indica en el paquete, para que esté poco cocida. Escurrir y poner bajo agua fría para evitar que se cocine más. Regrese a la cacerola y cubra con un chorrito de aceite de oliva.
  3. Mientras tanto, pique los puerros. Poner la mantequilla en una sartén y sofreír los puerros durante 10 minutos o hasta que estén blandos. Pelar, picar y agregar el ajo y cocinar por 1 minuto. Agregue el caldo y el vino, luego cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Agrega los guisantes, revuelve y cocina por 30 segundos.
  4. Corta el pollo cocido en dados.
  5. A la pasta escurrida, agregue la mezcla de puerros, pollo, leche y dos tercios de ricotta. Mezcle suavemente para combinar y sazone con sal y pimienta.
  6. Vierta la mezcla de pasta en la fuente para hornear. Cubra con la ricota restante, ralle sobre el queso parmesano y rocíe con aceite de oliva, si lo desea. Hornee en el horno durante 25 minutos o hasta que esté bien caliente y comience a dorarse en la parte superior.

Ver el vídeo: Macarrones con queso al horno! con pollo y guisantes. Cocinando con Ros Emely (Septiembre 2020).