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La mejor hamburguesa del Día de Canadá de Jamie


La mejor hamburguesa del Día de Canadá de Jamie

¡Es el Día de Canadá, así que celebre con estilo!

¡Es el Día de Canadá, así que celebre con estilo!

Para 4 personas

Cocina en 55 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 513 26%

  • Grasa 25,4g 36%

  • Saturados 8,6 g 43%

  • Azúcares 14,3g 16%

  • Sal 2.5g 42%

  • Proteína 23,9g 48%

  • Carbohidratos 47,8 g 18%

  • Fibra 5.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • HAMBURGUESAS
  • 800g de filete de carne picada
  • aceite de oliva
  • 1 pizca de comino
  • 4 rebanadas de queso cheddar canadiense
  • 4 bollos de hamburguesa
  • salsa de tomate
  • ENSALADA DE COL
  • 2 cucharadas colmadas de yogur natural sin grasa
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de col roja
  • ¼ de col blanca
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana roja para comer
  • unas ramitas de menta fresca
  • ½ - 1 guindilla roja fresca
  • 2 pepinillos
  • 1 puñado de hojas tiernas de espinaca
  • 4 lonjas de tocino rayado ahumado Certified Humane

Método

  1. Divida el filete de carne picada en 4 y, con las manos mojadas, enrolle cada pieza en una bola, luego presione en hamburguesas planas aproximadamente 2 cm más anchas que sus bollos. Colocar en un plato aceitado y colocar en el frigorífico para que se endurezca.
  2. Precaliente la barbacoa a fuego alto o coloque una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente.
  3. Para hacer la ensalada, agregue el yogur y ambas mostazas en un tazón grande y exprima el jugo de limón. Vierta el aceite de oliva virgen extra y sazone con una pizca de sal marina y pimienta negra, luego mezcle bien.
  4. Retire las hojas exteriores andrajosas de las coles y pele la cebolla y la zanahoria. Ralle todas las verduras en el tazón de aderezo, junto con la manzana.
  5. Elija las hojas de menta y córtelas finamente con el chile (sin semillas si lo desea), los pepinillos y las espinacas, luego agréguelas al tazón y déjelas a un lado para mezclar justo antes de servir.
  6. Sazone las hamburguesas con una pizca de sal y pimienta y las semillas de comino, luego colóquelas en la parrilla o sartén.
  7. Cocina las hamburguesas de 3 a 4 minutos y luego dales la vuelta. Coloca una rebanada de queso encima de cada una y cocina de 3 a 4 minutos más, o hasta que el queso se derrita y las hamburguesas estén cocidas a tu gusto.
  8. Mientras tanto, cocine el tocino hasta que chisporrotee y se dore por completo, luego retírelo a papel de cocina para escurrir.
  9. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte el tocino en trozos pequeños, agréguelo a la ensalada y luego mezcle todo. Pruebe y agregue un poco más de jugo de limón o condimento, si es necesario.
  10. Corta los bollos de hamburguesa por la mitad y tuesta ligeramente, con el lado cortado hacia abajo.
  11. Unte un poco de salsa de tomate en cada base y coloque una hamburguesa encima. Agregue una cucharada de repollo y las tapas de los bollos, luego, esto es lo más importante, presione hacia abajo para aplastar todos esos deliciosos sabores juntos, ¡y métase!

Ver el vídeo: Asado Canadiense a la Parrilla + Celebrando el Día de Canadá (Septiembre 2020).