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Guacamole clásico


Guacamole clásico

Deliciosamente cremoso con un toque de guindilla

Deliciosamente cremoso con un toque de guindilla

Para 8 porciones

Cocina en 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 91 5%

  • Grasa 8,9 g 13%

  • Saturados 1.8g 9%

  • Azúcares 1,1g 1%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 1g 2%

  • Carbohidratos 1.8g 1%

  • Fibra 1.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • ½ cebolla morada pequeña
  • 1-2 chiles rojos frescos
  • 3 aguacates maduros
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 6 tomates cherry maduros
  • 2 limones
  • aceite de oliva virgen extra

Método

  1. Pele la cebolla y quite las semillas de 1 chile, luego píquelo todo en una tabla grande.
  2. Destone los aguacates y coloque la pulpa en la tabla.
  3. Comience a picarlo todo junto hasta que esté fino y bien combinado.
  4. Recoja la mayoría de las hojas de cilantro, pique y agregue los tomates, luego continúe picando todo junto.
  5. Agregue el jugo de 1 lima y 1 cucharada de aceite, luego sazone al gusto con sal marina, pimienta negra y más jugo de lima, si es necesario.
  6. Quite las semillas, pique finamente y esparza sobre el chile restante si desea una patada más. Elija las hojas de cilantro reservadas y sirva.

Ver el vídeo: Classic Guacamole Recipe with Chef Gerardo Vazquez Lugo u0026 Iron Chef Rob Feenie (Septiembre 2020).