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Muslos de pollo para madres alérgicas a los alimentos


Muslos de pollo para madres alérgicas a los alimentos

con pimientos de colores

con pimientos de colores

Para 4 personas

Cocina en 45 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 303 15%

  • Grasa 13,8g 20%

  • Saturados 3,5g 18%

  • Azúcares 4.2g 5%

  • Sal 0.3g 5%

  • Proteína 40,9g 82%

  • Carbohidratos 4.5g 2%

  • Fibra 1.7g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 6-8 muslos de pollo, (dependiendo de la edad y el apetito de sus hijos)
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • ½ pimiento naranja
  • 1 limón
  • 200 ml de caldo de pollo orgánico fresco (ver sugerencia)
  • 1 hoja de laurel pequeña
  • 1 puñado pequeño de perejil fresco

Receta de

Mamás alérgicas a los alimentos

Por Food Allergy Mums

Método

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y añadir los muslos de pollo. Cocine por unos minutos, solo para permitir que la piel tome un poco de color.
  3. Quite las semillas, corte los pimientos y corte el limón en cuartos.
  4. Si su sartén es apta para horno, agregue el resto de los ingredientes (aparte del perejil) a la sartén. Si no es así, simplemente transfiera los muslos de pollo a una fuente para asar y luego agregue el resto de los ingredientes (aparte del perejil).
  5. Sazone con pimienta negra recién molida al gusto. Ponga en el horno durante 30 a 35 minutos para cocinar. La piel del pollo debe estar dorada y la carne bien cocida (verifique cortando un trozo grueso de la baqueta para ver que los jugos sean claros), el caldo se habrá reducido para hacer una salsa agradable, con un sutil sabor a limón. Si prefiere una salsa más espesa, puede reducirla un poco más en la encimera.
  6. Retire los cuartos de limón y la hoja de laurel. Picar el perejil y espolvorear antes de servir.

Consejos

Si opta por utilizar existencias compradas en la tienda, compruebe cuidadosamente la etiqueta en busca de alérgenos (el apio y el huevo son alérgenos comúnmente encontrados).

Si nadie en su familia es alérgico a los lácteos, puede agregar una cucharada de crema agria a la salsa al servir.


Ver el vídeo: Las dudas más comunes sobre alergiasintolerancias alimentarias (Septiembre 2020).