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Salmón asado con té verde


Salmón asado con té verde

Ensalada de arroz con jengibre y sol

Ensalada de arroz con jengibre y sol

2 porciones

Cocina en 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 600 30%

  • Grasa 21,4g 31%

  • Saturados 3.9g 20%

  • Azúcares 6,3 g 7%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 37,8g 76%

  • Carbohidratos 70g 27%

  • Fibra 3.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 g de arroz integral
  • 1 x 500 g de cola de salmón, con piel, escamas, con hueso, procedente de fuentes sostenibles
  • 1 bolsita de té verde
  • aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo
  • 320 g de verduras para ensalada mixtas, como zanahoria, pepino, tomate, achicoria
  • 1 mango maduro pequeño
  • 1 lima
  • salsa de soja baja en sal
  • 1 guindilla roja fresca
  • 1 x 3 cm de jengibre
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • ½ canastilla de berros

receta adaptada de

Súper comida todos los días

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra.
  3. Mientras tanto, marque la piel del salmón a 1 cm de profundidad a intervalos de 2 cm y colóquela en una fuente para hornear bien ajustada (use un filete de 300 g, si lo prefiere).
  4. Condimente con sal marina y pimienta negra y el contenido de la bolsita de té verde, luego frote todo con 1 cucharadita de aceite de sésamo, metiéndolo bien en los cortes. Pele y corte finamente el ajo, luego introduzca una rodaja en cada corte.
  5. Hornee durante 25 minutos o hasta que esté bien cocido (15 minutos si usa un filete).
  6. Prepara todas las verduras para ensaladas, cortando todo en trozos pequeños o en rodajas que será un placer comer.
  7. Corte las mejillas del mango, luego pele, corte la pulpa y colóquelo en un tazón agradable con todas las verduras. Realmente exprima y exprima todo el jugo del centro del mango en un tazón aparte, luego exprima el jugo de lima y sazone al gusto con salsa de soja.
  8. Quite las semillas, pique finamente y agregue el chile para hacer un aderezo, luego mezcle con las verduras y el mango.
  9. Pelar y hacer fósforos el jengibre y poner en una sartén a fuego medio con 1 cucharadita de aceite de sésamo y las semillas de sésamo. Freír durante 2 minutos hasta que comience a dorarse, revolviendo regularmente, luego agregue el arroz y sazone a la perfección.
  10. Corta los berros sobre la ensalada y sírvelos con el salmón y el arroz.

Ver el vídeo: Cómo hacer Salmón al cilantro y limón? How to make Salmon with cilantro and lemon? (Septiembre 2020).