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Carne crujiente asiática


Carne crujiente asiática

Con fideos de arroz integral y ensalada loadsa

Con fideos de arroz integral y ensalada loadsa

2 porciones

Cocina en 25 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 440 22%

  • Grasa 20,3g 29%

  • Saturados 6g 30%

  • Azúcares 10,7g 12%

  • Sal -g 0%

  • Proteína 27,5g 55%

  • Carbohidratos 37,8 g 15%

  • Fibra 2.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 cucharada de maní sin sal
  • 2 dientes de ajo
  • 5cm trozo de jengibre
  • aceite de sésamo
  • 2 anís estrellado
  • 200 g de carne magra picada
  • 1 cucharadita de miel líquida
  • 1 cucharadita de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de salsa de soja baja en sal
  • 2 limones
  • 150 g de fideos de arroz integral
  • 2 cebolletas
  • 1 guindilla roja fresca
  • 200 g de ensalada mixta de verduras frescas, como lechuga, zanahoria, rábanos, berros, espinacas
  • 4 ramitas de cilantro fresco

receta adaptada de

Súper comida todos los días

Por Jamie Oliver

Método

  1. Tostar ligeramente los cacahuetes en una sartén seca, luego triturar en un mortero y reservar. Pelar y picar finamente el ajo y el jengibre.
  2. Pon 1 cucharada de aceite de sésamo y el anís estrellado en la sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne picada, partiéndola con una cuchara de madera, seguida de la mitad del ajo y el jengibre y la miel. Sofreír durante 5 minutos para que queden crujientes y se doren.
  3. Mientras tanto, triture el ajo y el jengibre restantes hasta obtener una pasta en el mortero y luego mezcle el pescado y las salsas de soja y el jugo de lima para hacer un aderezo.
  4. Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  5. Recorte las cebolletas y luego córtelas finamente con el chile (sin semillas si lo desea). Prepare la ensalada de verduras, separe las hojas de lechuga y pegue o corte en rodajas finas cualquier verdura crujiente para que sea un placer comerla.
  6. Cargue sus platos con esa deliciosa ensalada de verduras, luego escurra y agregue los fideos. Vierta sobre el aderezo, espolvoree sobre la carne crujiente, el chile, las cebolletas y los cacahuetes triturados, recoja las hojas de cilantro y mézclelo.

Ver el vídeo: CERDO O TERNERA AGRIDULCE RECETA FÁCIL Y BUENISIMA (Septiembre 2020).