Recetas tradicionales

Pepinillo de chile


Sirve de 10 a 12

Se cocina en 15 minutos más infusión durante la noche

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 38 2%

  • Grasa 0.1g 0%

  • Saturados 0g 0%

  • Azúcares 7,9g 9%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 0,7 g 1%

  • Carbohidratos 8,7 g 3%

  • Fibra 0g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 ml de vinagre de malta destilado
  • 50 g de azúcar moreno suave
  • 8 granos de pimienta negra
  • 8 bayas de pimienta de Jamaica
  • 1 hoja de laurel fresca
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cebolla morada
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos amarillos
  • 20 chiles jalapeños

Receta de

Revista Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Hervir el vinagre con el azúcar, los granos de pimienta, la pimienta gorda, el laurel y el tomillo durante un par de minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla, quitar las semillas y cortar finamente los pimientos y cortar todos los chiles.
  3. Coloque los chiles y las verduras en un bol y vierta sobre el vinagre. Revuelva y déjelo toda la noche. Revuelva nuevamente antes de servir. Puede almacenar cualquier pepinillo sobrante en un frasco sellado en el refrigerador.

Ver el vídeo: El Pepinillo del Diablo, a cámara lenta (Septiembre 2020).