Las mejores recetas

Encurtido de lima casero


Rinde 320g

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 42 2%

  • Grasa 3.1g 4%

  • Saturados 0,1g 1%

  • Azúcares 2.8g 3%

  • Sal 1,5g 25%

  • Proteína 1.3g 3%

  • Carbohidratos 3.4g 1%

  • Fibra 0.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de limones en conserva
  • 2 chiles verdes frescos
  • unos manantiales de cilantro fresco
  • aceite vegetal
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 75 g de pasta de curry picante
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 2 limones
  • 8 poppadoms, comprados en la tienda

Receta de

Revista Jamie

Por Peter Begg

Método

  1. Escurre y corta los limones en conserva por la mitad, quitando las semillas. Picar finamente y reservar. Picar finamente las guindillas, coger y picar finamente el cilantro.
  2. Calentar una cacerola a fuego medio y agregar un chorrito de aceite. Agrega las semillas de mostaza y cuando reviente, agrega el jengibre, la guindilla, la pasta de curry y el puré de tomate. Remover y freír un momento antes de añadir el limón picado, la ralladura y el jugo de las limas y el cilantro. Sazone, cocine por un minuto, transfiera a un tazón y deje enfriar antes de servir con poppadoms y una cerveza fría.

Ver el vídeo: Cómo hacer ENCURTIDOS CASEROS en VINAGRE (Septiembre 2020).