Recetas tradicionales

Personas de gengibre


Rinde 14

Se cocina en 40 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 181 9%

  • Grasa 7.8g 11%

  • Saturados 4.5g 23%

  • Azúcares 11,5g 13%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 2,1g 4%

  • Carbohidratos 27,9 g 11%

  • Fibra 0,7 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar moreno claro suave
  • 3 cucharadas de almíbar dorado

Receta de

Revista Jamie

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4 y forrar 2 bandejas de horno con papel de horno. En un tazón grande combine la harina, el bicarbonato de sodio y las especias.
  2. Derretir la mantequilla, el azúcar y el almíbar dorado en una sartén a fuego lento y remover hasta que el azúcar se disuelva, luego agregarlo a los ingredientes secos. Revuelva hasta que se forme una masa firme, luego córtelo por la mitad.
  3. Transfiera el papel de las bandejas para hornear a una superficie de trabajo y coloque una porción de la masa en cada una. Estirar hasta 5 mm de grosor, luego cortar directamente sobre el papel, dejando un espacio de 2 cm entre cada uno. Guarde los esquejes para hacer más personas, o bizcochos redondos de jengibre.
  4. Levante con cuidado los papeles sobre las bandejas para hornear y hornee el pan de jengibre en el horno durante unos 12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
  5. Deje enfriar en la hoja durante unos minutos; si desea colgarlos como decoración, ahora es el momento de perforar un agujero en la parte superior de cada uno con una brocheta, luego pasar a una rejilla de alambre.
  6. Una vez frío, hiele los hombres de pan de jengibre y decore con chispas, dulces y purpurina comestible.

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