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Patatas hasselback con gorgonzola y miel


Patatas hasselback con gorgonzola y miel

Asado con romero

Asado con romero

Sirve de 12 a 14

Cocina en 1 hora 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 146 7%

  • Grasa 7,9 g 11%

  • Saturados 4.5g 23%

  • Azúcares 2.5g 3%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 3,1g 6%

  • Carbohidratos 16.6g 6%

  • Fibra 1.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 kg de patatas cerosas pequeñas-medianas
  • ½ manojo de romero fresco, (15g)
  • 80 g de mantequilla sin sal, (fría)
  • aceite de oliva
  • miel líquida
  • 75 g de queso gorgonzola

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Precalentar el horno a 200ºC / 400 ° F / gas 6.
  2. Haga cortes a lo ancho de cada papa, con una separación de 1 a 2 mm, a lo largo. Corta aproximadamente dos tercios del camino en la pulpa.
  3. Recoge el romero, luego rellena esporádicamente los cortes de las patatas con las hojas de romero.
  4. Cortar en cubos, luego salpicar la mantequilla sobre la base de una bandeja grande para asar y rociar con el aceite. Introduce la bandeja en el horno durante unos minutos para que la mantequilla se derrita, luego coloca las patatas con cuidado en la bandeja.

    Ase de 50 a 60 minutos, o hasta que las papas estén doradas y bien cocidas, rociando con la mantequilla en la bandeja varias veces durante la cocción y volteándolas regularmente hasta que estén doradas y crujientes.

  5. Rocíe todas las papas ligeramente con la miel, luego regrese al horno u otros 5 minutos.
  6. Retirar del horno y colocar las patatas en una tabla o fuente. Se desmenuza sobre el gorgonzola y se sirve mientras aún esté caliente.

Ver el vídeo: Tortilla española de patatas.TRUCOS Y CONSEJOS!!! DELICIOSA!! (Septiembre 2020).