Florentinos

Hace 24

Cocina en 40 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración

• Calorías 88 4%

• Grasa 6g 9%

• Saturados 2.9g 15%

• Azúcares 5.8g 6%

• Sal 0g 0%

• Proteína 1.4g 3%

• Carbohidratos 6.6g 3%

• Fibra -g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• 40 g de cerezas secas mezcladas o piel de naranja confitada
• 70 g de azúcar
• 20 g de mantequilla sin sal
• 2 cucharaditas de harina común
• 60 ml de crema fresca
• 50 g de almendras en copos
• 30 g de semillas mixtas, como girasol, sésamo, amapola
• 150 g de chocolate negro (70%) o con leche

Receta de

Revista Jamie

Método

1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4 y forrar 2 bandejas de horno con papel de horno.
2. Picar finamente los frutos secos o pelarlos.
3. Coloque una cacerola pequeña a fuego lento y agregue el azúcar, la mantequilla y la harina, revolviendo para combinar. Continúe revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto, luego agregue gradualmente la crema fresca.
4. Retire del fuego y agregue las almendras en copos, las semillas y los frutos secos o pele.
5. Mientras todavía está caliente, use cucharaditas para dejar caer pequeños montículos de mezcla en las bandejas para hornear, dejando unos centímetros entre cada uno para permitir que se esparzan.
6. Hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas. Dejar enfriar un poco en la hoja antes de enfriar sobre una rejilla.
7. Mientras tanto, derretir el chocolate en un bol sobre una cacerola con agua hirviendo, luego, con una cuchara, rociarlo sobre los florentinos.
8. Deje que el chocolate se asiente por completo, antes de transferir las galletas a las cajas, o envolverlas en papel encerado y cintas.