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Smash de lentejas rojas y coliflor de Helen con arroz


Smash de lentejas rojas y coliflor de Helen con arroz

Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria

Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria

Rinde 600g

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Ingredientes

  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 batata pequeña (150g)
  • ¼ de manzana para comer
  • 40 g de lentejas rojas
  • 6 cogollos de coliflor (250g)

Método

  1. Pelar y picar finamente la zanahoria y el boniato. Pelar, quitar el corazón y picar la manzana.
  2. Coloca una sartén mediana a fuego medio, agrega la zanahoria, el camote, la manzana y las lentejas y 200ml de agua y lleva a ebullición. Reduzca a fuego lento, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Agregue la coliflor y un chorrito de agua, si es necesario, y cocine por 10 minutos más, o hasta que esté tierna.
  4. Triture hasta que quede suave, con grumos suaves y deje enfriar antes de servir.
  5. Sirva con arroz blanco cocido (cocínelo siempre fresco). Para obtener más información sobre las etapas de la alimentación complementaria, haga clic aquí.

Consejos

Bocadillos para acompañar: judías verdes cocidas


Ver el vídeo: Como hacer ARROZ de COLIFLOR Comida Saludable (Septiembre 2020).