Recetas tradicionales

Sopa de puerros, patatas y guisantes de Helen


Sopa de puerros, patatas y guisantes de Helen

Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria

Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria

Rinde 4 porciones (1,2 litros)

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Ingredientes

  • 2 puerros grandes (300g)
  • 1 papa grande (400 g)
  • 1½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de caldo en polvo, opcional
  • unas ramitas de perejil fresco de hoja plana
  • 400 ml de leche
  • 200 g de guisantes congelados

Método

  1. Lavar, recortar y cortar el puerro en rodajas de 1 cm. Friega y corta las patatas en dados.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregar el puerro y las papas y freír durante 5 minutos, o hasta que comience a ablandarse.
  3. Agregue el caldo en polvo (ver más abajo). Vierta 400 ml de agua, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
  4. Pica finamente el perejil, los tallos y todo. Agregue la leche, el perejil y los guisantes a la sartén, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos más o hasta que estén bien calientes.
  5. Tamizar, licuar, triturar o dejar la sopa como está, luego servir. Para obtener más información sobre las etapas de la alimentación complementaria, haga clic aquí.

Consejos

Si va a ser un bebé, deje el caldo en polvo hasta que haya sacado la porción de su bebé y déjelo enfriar antes de servir.


Ver el vídeo: CREMA DE PUERROS: FÁCIL Y SANA (Septiembre 2020).