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Sopa de lentejas y zanahoria de Helen


Sopa de lentejas y zanahoria de Helen

Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria

Recetas sencillas y asequibles para la alimentación complementaria

Rinde 4 porciones (1,2 litros)

Cocina en 35 minutos

Dificultad: Super fácil

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 3 zanahorias grandes (350 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de caldo en polvo, opcional
  • 200 g de lentejas rojas secas

Método

  1. Pelar y picar finamente los ajos, luego pelar y picar las zanahorias.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregue el ajo, las zanahorias y el caldo en polvo (ver más abajo), luego fríalo suavemente durante 5 minutos, o hasta que se ablande, revolviendo regularmente.
  3. Agrega las lentejas, luego vierte 1 litro de agua y lleva a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
  4. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas. Tamizar, licuar, triturar o dejar la sopa como está, luego servir. Para obtener más información sobre las etapas de la alimentación complementaria, haga clic aquí.

Consejos

Si cocina esto para un bebé, deje el caldo en polvo hasta que haya sacado la porción del bebé y déjelo enfriar antes de servir.


Ver el vídeo: Como hacer lentejas saludables. Alziur (Septiembre 2020).