Las mejores recetas

Arenques en escabeche


Para 4 personas

Cocina en 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 255 13%

  • Grasa 16,4g 23%

  • Saturados 4,7g 24%

  • Azúcares 11,1g 12%

  • Sal 1,7g 28%

  • Proteína 15g 30%

  • Carbohidratos 11,6 g 4%

  • Fibra 0.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 arenques grandes (aproximadamente 80 g cada uno) u 8 arenques en escabeche pequeños, de fuentes sostenibles
  • 1 bote de 150 ml de crema agria
  • 1 manojo de cebollino fresco (30g)
  • 1 cebolla morada pequeña, pelada y picada muy finamente
  • huevas de pescado, opcional
  • 1 limón
  • flores de eneldo, opcional

Receta de

Jamie hace ...

Por Jamie Oliver

Método

  1. Coloque 1 o 2 arenques en el medio de cada plato y vierta unas cucharadas de crema agria sobre cada uno.
  2. Picar finamente y cubrir con un puñado grande de cebolletas. Pele, pique finamente y espolvoree sobre la cebolla, y agregue una cucharada pequeña de huevas de pescado (si las usa); puede comprar esto en muchos supermercados en estos días.
  3. Ralle finamente un poco de ralladura de limón sobre cada porción y decore con algunas flores de eneldo, si las tiene. Sirve junto a unas rebanadas de pan de centeno untadas con mantequilla, con una rodajita de limón para exprimir.

Consejos

Los buenos supermercados aquí deberían almacenar arenques en escabeche, al igual que los buenos pescaderos si les avisa con unos días de antelación. También puede obtenerlos fácilmente a través de distribuidores de pedidos por correo / en línea como totallyswedish.com. Se sentarán felices en su refrigerador, suplicando que los use como un entrante fabuloso o como plato principal con papas nuevas y una simple ensalada verde. Te insto a que los pruebes.


Ver el vídeo: Salud - Beneficios del pez arenque (Septiembre 2020).