Recetas inusuales

Pasta al pesto de guisantes y Popeye


Pasta al pesto de guisantes y Popeye

Con queso de cabra y pan rallado crujiente

Con queso de cabra y pan rallado crujiente

Rinde 12 porciones de 160 g

Cocina en 30 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 256 13%

  • Grasa 8,3 g 12%

  • Saturados 2,2g 11%

  • Azúcares 1,5g 2%

  • Proteína 10,7g 21%

  • Carbohidratos 33g 13%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • ½ manojo de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de piñones
  • 250 g de guisantes frescos
  • 100 g de espinacas tiernas
  • 100 g de queso de cabra duro
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de pasta seca, en divertidas formas
  • 120 g de pan rallado

Receta de

Revista Jamie

Por Sarah Tildesley

Método

  1. Recoge las hojas de albahaca y pela el ajo. Tostar los piñones en una sartén seca hasta que estén dorados.
  2. Revuelve los guisantes, las espinacas, la albahaca, 1 diente de ajo, los piñones y 70 g de queso de cabra en un robot de cocina hasta obtener una pasta espesa. Para soltarlo un poco, exprime el jugo de limón y unas gotas de aceite. Si todavía está bastante espeso, agregue un chorrito de agua hasta que esté listo con una cuchara, como el yogur.
  3. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir en un colador y luego enfriar con agua corriente fría para evitar que se cocine más y se vuelva blanda. Regrese la pasta a la sartén, agregue el pesto y revuelva bien para combinar.
  4. Pica el ajo restante. Calentar un chorrito de aceite en una sartén, agregar el ajo y el pan rallado, luego cocinar, removiendo con una cuchara de madera, de 4 a 5 minutos, o hasta que el pan rallado esté crujiente y dorado.
  5. Alinee 12 frascos o recipientes de mermelada limpios y vacíos y llénelos con la pasta al pesto. Esparcir el pan rallado encima y rallar el resto del queso de cabra. Atornille los Iids y estará listo para su picnic.

Ver el vídeo: Como hacer PASTA AL PESTO (Septiembre 2020).