Recetas inusuales

Calabacines a la plancha con garbanzos y mejorana


Calabacines a la plancha con garbanzos y mejorana

Para 4 personas

Se cocina en 50 minutos más remojo durante la noche

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 281 14%

  • Grasa 18,0g 26%

  • Saturados 4.3g 22%

  • Azúcares 4.0g 4%

  • Proteína 12,4 g 25%

  • Carbohidratos 17,1 g 7%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 120 g de garbanzos secos
  • 3 calabacines
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de queso de cabra
  • unas ramitas de mejorana fresca
  • 1 limón

Receta de

Revista Jamie

Por Rodney Dunn

Método

  1. Remoja los garbanzos en agua fría durante la noche.
  2. Escurre los garbanzos y colócalos en una cacerola. Cubrir con agua fría y llevar a ebullición a fuego alto durante unos 45 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
  3. Cortar los calabacines en rodajas finas a lo largo. Caliente una sartén pesada o una plancha a fuego alto. Cepille los calabacines con aceite y cocine a la parrilla durante 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos.
  4. Colocar los calabacines en un plato de servir, esparcir sobre los garbanzos, desmenuzar sobre el queso de cabra y recoger sobre la mejorana.
  5. Sazone al gusto, rocíe con el aceite restante y sirva inmediatamente, con rodajas de limón para exprimir.

Ver el vídeo: Calabacines a la plancha fácil en 2 minutos Sabe que Alimenta (Septiembre 2020).