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Puré de patata, apio y ajo al horno


Puré de patata, apio y ajo al horno

Para 4 a 6 porciones

Cocina en 1 hora 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 331 17%

  • Grasa 13,9g 20%

  • Saturados 1.9g 10%

  • Azúcares 3,1g 3%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 6,9g 14%

  • Carbohidratos 47,1 g 18%

  • Fibra 6.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 patatas para hornear
  • 300 g de apio nabo
  • 1 cabeza de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 ramitas de tomillo fresco

Receta de

Revista Jamie

Por Kate McCullough

Método

  1. Precalentar el horno a 190ºC / gas 5.
  2. Lave las papas, luego frótelas con sal marina. Pinche las pieles con un tenedor y colóquelas a un lado de una bandeja para hornear, luego hornee en el horno caliente durante 30 minutos.
  3. Corte el apio nabo en trozos grandes y separe el bulbo de ajo en dientes, luego colóquelo en un trozo grande de papel para hornear. Espolvoree con sal marina y pimienta negra, rocíe sobre 2 cucharadas de aceite de oliva, mezcle para cubrir y luego envuelva en un paquete suelto.
  4. Una vez que las papas hayan estado 30 minutos en el horno, agregue el paquete de apio nabo a la bandeja y hornee por 20 a 30 minutos más, o hasta que las papas y el apio nabo estén blandos y bien cocidos.
  5. Saque la pulpa de la papa de la piel, exprima la pulpa del ajo y tritúrelo junto con el apio nabo. Recoge las hojas de tomillo y agrega el resto del aceite y vuelve a triturar. Pruebe, sazone y sirva.

Ver el vídeo: Puré de papa al ajo, Recetario (Septiembre 2020).