Uvas tostadas con queso
Uvas dulces, quesos fundidos, salvia crujiente
Uvas dulces, quesos fundidos, salvia crujiente
Para 8 porciones
Cocina en 25 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 240 12%
Grasa 14g 20%
Saturados 9g 45%
Azúcares 21g 23%
Proteína 7g 14%
Carbohidratos 22g 8%
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 1 kg de uvas negras en la vid
- unas ramitas de tomillo fresco
- 1 cucharada de azúcar en polvo dorada
- aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de vinagre de vino tinto
- 50 g de queso Cheddar Westcombe
- 75 g de crema fresca
- 250 g de queso Tunworth (o cualquier buen queso estilo camembert)
- 1 manojo de salvia fresca
Receta de
Revista Jamie
Por Jamie Oliver
Método
- Cuando la temperatura en su horno de leña haya alcanzado aproximadamente 220 ° C (verifique con su termómetro) y el humo y las llamas se hayan apagado, comience a cocinar (o precaliente su horno normal a 220 ° C / 425 ° F / gas 7) .
- Coloque las uvas en una bandeja grande para asar, recoja las hojas de tomillo, espolvoree con el azúcar, luego rocíe con aceite y vinagre.
- Ase durante 5 a 10 minutos, o hasta que las uvas estén comenzando a coger y estallar, vigilándolas y volteándolas cuando sea necesario.
- Pique el queso cheddar en trozos grandes. Retire la bandeja del horno y vierta cucharadas de crema fresca, esparza sobre los trozos de queso cheddar, luego rompa el Tunworth y coloque los trozos dentro y entre las uvas.
- Recoge las hojas de salvia, luego rocía con aceite y esparce por encima. Vuelva a colocar el plato en el horno durante 5 minutos o hasta que el queso comience a derretirse.
- Sirve en el medio de la mesa con tu pan favorito, un cuenco de nueces y una hermosa botella de tinto.
