Recetas tradicionales

Croque-monsieur de pavo festivo


Croque-monsieur de pavo festivo

Para 4 personas

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 744 37%

  • Grasa 34,2g 49%

  • Saturadas 18,7g 94%

  • Azúcares 17.2g 19%

  • Proteína 53,8g 107%

  • Carbohidratos 54,3 g 21%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 40 g de mantequilla sin sal
  • 40 g de harina común
  • 400 ml de leche
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 100 g de Stilton
  • 8 rebanadas de pan blanco
  • salsa de arándanos
  • 100 g de queso gruyere
  • 400 g sobrantes de pavo cocido de corral

Receta de

Revista Jamie

Por Bruno Loubet

Método

  1. Precalentar el horno a 220ºC / gas 7.
  2. En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla hasta que esté espumosa, pero sin color, luego agregue la harina. Cocine por 3 minutos. Verter la leche fría y batir bien para evitar que se formen grumos.
  3. Sube el fuego y deja hervir a fuego lento unos minutos. Retirar del fuego, agregar la mostaza y desmenuzar en el Stilton, y verificar el condimento.
  4. Forrar el pan en la superficie de trabajo y untar 4 rebanadas con salsa de arándanos, luego con salsa Stilton y rallar sobre la mitad del gruyere.
  5. Cubra con el pavo y el sándwich con el pan restante. Presione ligeramente, luego unte las 4 tapas con el resto de la salsa y termine rallando el resto del gruyere.
  6. Hornee hasta que el queso se derrita y los sándwiches se doren. Sirve con ensalada verde.

Ver el vídeo: Croque Monsieur (Septiembre 2020).