Recetas inusuales

Shortbread de San Clemente


Rinde 16 piezas

Se cocina en 45 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 202 10%

  • Grasa 10,7g 15%

  • Saturados 6,7g 34%

  • Azúcares 6,3 g 7%

  • Proteína 1.3g 3%

  • Carbohidratos 23,7 g 9%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente), más extra para engrasar
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 100 g de azúcar en polvo, más extra para espolvorear
  • 300 g de harina sin gluten
  • 50 g de harina de arroz
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Precalienta el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4 y engrasa una bandeja de horno con la mantequilla extra.
  2. Rallar finamente la ralladura de naranja y limón. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos, luego agregar la ralladura de los cítricos. Agregue las harinas y el polvo de hornear y mezcle para formar una masa.
  3. Coloque en la bandeja para hornear preparada, luego enrolle en una ronda grande. Marque las galletas de mantequilla en abanicos, como un reloj, y engarce los bordes. Pinchar con un tenedor y dejar enfriar en el frigorífico durante 10 minutos.
  4. Coloque la bandeja en el horno y hornee el bizcocho de mantequilla durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorado. Retirar y dejar enfriar en la bandeja.
  5. Mientras aún está caliente, espolvoree un poco de azúcar en polvo extra y presione suavemente en el bizcocho. Cortar las galletas de mantequilla por las líneas marcadas y dejar enfriar completamente.

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