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Goujons de lenguado al horno


Para 4 personas

Cocina en 25 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 218 11%

  • Grasa 6,8 g 10%

  • Saturados 1.3g 7%

  • Azúcares 0.5g 1%

  • Sal 0.5g 8%

  • Proteína 25,3g 51%

  • Carbohidratos 15,2 g 6%

  • Fibra 0,6 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 450 g de filetes de lenguado de limón, sin piel, de origen sostenible
  • 50 g de harina común
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 1 cucharada de pimentón dulce ahumado
  • 2 puñados grandes de pan rallado

Receta de

Revista Jamie

Por Kate McCullough

Método

  1. Precalentar el horno a 220ºC / gas 7, luego engrasar ligeramente una bandeja de horno.
  2. Corta el pescado en tiras del ancho de un dedo. Sazone la harina y colóquela en un plato. Rompe los huevos en un recipiente poco profundo y bátelos ligeramente. Mezclar el pimentón con el pan rallado en otro plato.
  3. Cubrir los goujons de pescado con la harina sazonada, sumergirlos en los huevos y luego cubrirlos con el pan rallado.
  4. Colóquelos en la bandeja engrasada y hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados. Sirva con salsa tártara, alioli o kétchup.

Ver el vídeo: Lenguado gratinado. Recetas de pescados (Septiembre 2020).